Textes pour la radio
Pochette 31, Numéro 3
Mai 1994
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Les canards de barbarie sont faciles a elever et aident a eliminer les mouches
Contenu : Les canards de barbarie sont un choix judicieux pour les fermiers parce qu'ils n'exigent pas beaucoup de soins et, en plus, ils contribuent à éliminer les mouches. Ils se débrouillent pour trouver eux-mêmes l'essentiel de leur nourriture, résistent aux maladies, et se reproduisent facilement.
Si vous cherchez à élever de la volaille qui n'exige pas beaucoup de soins, qui résiste aux maladies, et contribue à éliminer les mouches en même temps, ce sont les canards de barbarie qu'il vous faut. Ils restent en bonne santé et sont résistants, ils se débrouillent bien pour trouver leur nourriture, et se reproduisent facilement. Ils sont très efficaces quand il s'agit d'éliminer les mouches. La viande du canard de barbarie est savoureuse et pauvre en matière grasse. Son goût se marie bien avec les fruits et le riz, et elle exige moins de temps de cuisson que la viande d'une autre race de canard. Que vous faut-il de plus ?
Vous reconnaîtrez un canard de barbarie, parmi les autres canards, parce qu'il a de grosses taches rouges sur la peau et celle-ci est gonflée autour des yeux et au-dessus du bec. Les canards de barbarie peuvent être blancs, noirs avec des reflets verts, chocolat ou bleus, ou un mélange de toutes ces couleurs.
La guerre aux insectes.
Les canards de barbarie éliminent les mouches et les autres insectes de façon naturelle. Ils sont particulièrement efficaces contre les mouches, les sauterelles, et les criquets. Dans les endroits où on plante le riz, les canards de barbarie mangent les escargots et les limaces. Si vous les mettez dans un enclos avec des boeufs et des vaches, ils mangeront la plupart des mouches.
Lors d'une experience pendant laquelle des canards de barbarie âgés de deux ans ont été introduits dans des enclos de vaches, la population de mouches a été réduite de 80 à 90 pour cent.
Soins.
Les canards de barbarie n'exigent pas de soins compliqués. Ils n'ont pas besoin d'un étang à proximité. Assurez-vous tout simplement qu'ils ont de l'eau propre à boire. Ils n'ont besoin de soins particuliers que pendant les premières semaines de leur vie. Par exemple, les canetons ont besoin d'un abri sec et de chaleur jusqu'à ce qu'ils aient des plumes, environ deux semaines après leur naissance. Habituellement, la mère fournit tout cela, mais un petit abri où les canetons peuvent aller pendant les grosses pluies ne serait pas inutile. Les canetons ne doivent ni se mouiller ni aller se baigner avant d'avoir au moins trois semaines et des plumes.
Alors, en attendant, éloignez-les des ruisseaux et des étangs, et mettez-les dans un endroit avec beaucoup de plantes coupées, de l'herbe, et des insectes. Laissez de petites assiettes d'eau pour que les canetons puissent boire et nettoyer les trous sur leur bec qui leur permettent de respirer. Assurez-vous que l'eau dans les assiettes n'est pas trop profonde: les canetons pourraient s'y noyer.
Les canards de barbarie mangent de l'herbe et d'autres plantes vertes. Ils peuvent trouver tout seuls leur nourriture. Mais ils grandissent beaucoup plus vite si vous leur donnez des protéines supplémentaires pendant les deux ou trois premières semaines.
Vous pouvez leur donner de la bouillie pour petits poulets, des oeufs cuits hachés en petits morceaux, ou un repas de soja cuit.
Vous pouvez aussi leur donner les déchets de la cuisine. Ces canards peuvent tomber malades si vous leur donnez de la nourriture mélangée à des médicaments.
Les canes de barbarie sont des mères très attentives qui s'occupent bien de leurs petits. Ne vous inquiétez pas si les canes de barbarie semblent couver leurs oeufs pendant longtemps.
Les canards de barbarie prennent plus de temps à éclore que les autres volailles. Il faut 33 à 35 jours pour faire éclore un oeuf de canard de barbarie. Un poulet, par exemple, éclot en 21 jours.
Les canes de barbarie pondront plus de 80 oeufs par an, et vont faire éclore environ 4 couvées de canetons si on leur donne beaucoup d'aliments riches en protéines. Si les canes doivent chercher elles-mêmes leur nourriture, elles pondront moins d'oeufs, probablement 20 à 30 oeufs par an, et ne feront éclore qu'une ou deux couvées de canetons.
Des nids en boîtes.
Vous pouvez confectionner de simples boîtes pour les nichées et les installer dans l'enclos à canards ou autour de la maison.
Si vous avez un problème avec les prédateurs, les boîtes doivent être dans un endroit protégé, comme un abri que l'on peut fermer la nuit. Un nid simple ne demande que de l'herbe sèche, ou une autre matière douillette, et un abri de la pluie. La cane sera plus portée à pondre ses oeufs dans le nid en boîte si l'intérieur est sombre. Utilisez des cageots de bois ou des seaux métalliques renversés sur un côté pour faire les nids.
Ou encore, attachez ensemble des touffes de chaume sur une extrémité et élargissez le fond pour obtenir un cône.
D'habitude, les premiers oeufs qu'une cane va pondre ne donneront rien, alors vous pouvez les enlever du nid et les manger. Habituellement, une cane pondra plus de 20 oeufs avant de les couver. Une cane peut couver 15 à 18 oeufs à la fois. Enlevez les oeufs en trop et mettez-les sous une poule couveuse. Les poules feront éclore les oeufs de cane, même s'ils prennent plus de temps à couver que les oeufs de poules. Les poules traiteront les canetons qu'elles font éclore exactement comme si c'étaient leurs propres poussins.
Parfois les canards de barbarie mâles sont agressifs et blessent ou tuent les jeunes canetons. Veillez à ce que cela ne se produise pas, ou séparez les mâles des canetons.
Il n'y a rien de mieux que le canard de barbarie: il résiste aux maladies, il est facile à élever, il se nourrit tout seul, se reproduit bien, et attrape les mouches...
Remarque.
Les canards de barbarie sont élevés dans la plupart des pays à travers le monde. En Europe méridionale et en Afrique du Nord on les appelle canards de barbarie. Au Brésil, on les connaît sous le nom de canards du Brésil, en Espagne on les appelle pato, et dans les Guyanes, canard de Guinée ou canard de Turquie.
Projet economique pour un elevage de canards de barbarie
A. Logement economique (pour 8 à 12 têtes)
1 - Materiaux.
a - Structure du logement : bambou, leucaena ou gliricidia
b - Toît : de l'herbe ou des feuilles de nipa
c - Clôture : talahib, bambou, leucaena ou gliricidia
2 - Equipement/Installations.
a - Auges et baignoires : pneus de jeep ou de camion coupés en 2
b - Récipients pour l'eau : jarres ou pots.
3 - Autre accessoire : Du treillis pour les plantes grimpantes du jardin biologique et qui peut être installé à l'intérieur de la clôture pour fournir un abri supplémentaire aux canards.
Reproduit de Agroforestry Technology Information Kit (Trousse d'information sur les technologies en agro-foresterie). INTERNATIONAL INSTITUTE OF RURAL RECONSTRUCTION (INSTITUT INTERNATIONAL POUR LA RECONSTRUCTION RURALE), Silang, Cavite, Philippines.
B. Une nourriture economique.
Tronc de bananier broyé + son de riz
A. TRONC DE BANANIER :
1 - Hachez le tronc de bananier
2 - Broyez à la main ou par pilage
3 - Mélangez-le au son de riz (dans la proportion de 2 pour 1)
B. ENVELOPPES DE GRAINS.
1 - Ramassez les enveloppes de grains après le vannage et le battage.
2 - Laissez-les tremper toute la nuit. Ensuite on peut s'en servir comme nourriture.
C. AUTRES ALIMENTS.
Les escargots dorés ou indigènes, l'herbe, les feuilles de bananier, de papayer, ou de leucaena, le kangkong, l'azolle, ainsi que d'autres légumes ou parties de légumes provenant du jardin et qui ne servent pas pour la cuisine.
| grass | herbe |
| azolla | azolle |
| golden "kuhol" | escargots "Kuhol dorés" |
| kangkong | kangkong |
| vegetable parts | parties de légumes |
| banana leaves | feuilles de bananier |
